Gà Nấu Lá Giang – Công dụng và cách nấu tại nhà đơn giản

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất thông dụng trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào list menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi khám phá về nguồn gốc và cách làm nào .
Gà nấu lá giang được người miền trung hay chế biến thành món canh dùng trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng khi nó được phổ cập ở các vùng trên cả nước đặc biệt quan trọng là thành phố Hồ Chí Minh. Nó đã được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành món lẩu gà lá giang thơm ngon. Nên thời điểm ngày hôm nay đặt tiệc 24H sẽ trình làng cho cả nhà phương pháp nấu món canh gà lá giang và lẩu gà lá giang luôn .

Lưu Ý : Nếu các bạn nấu các canh từ lá giang thì phải lựa nồi inox, nồi chống rỉ để nấu nha .
Không được lấy nồi nhôm để nấu, Vì lá giang có vị chua nếu nấu với nồi nhôm sẽ làm nồi nhôm bị ăn mòn sẽ dẫn tới ngộ độc thực phẩm .
Không chỉ là lá giang mà tổng thể các món có vị chua thì không nên nấu với nồi nhôm .

Nguyên Liệu nấu canh gà lá giang

• 50% con gà ta tầm nửa ký
• 1 bó là giang
• Dầu ăn 50 ml
• Nước mắm 50 ml
• Ớt trái, tiêu, bột ngọt, bột nêm, ràu ngò ôm, muối, đường …

Cách Làm Gà Nấu Lá Giang

Vì là nấu canh cho bữa ăn mái ấm gia đình nên tất cả chúng ta dùng nữa còn gà khoản 50% kg thôi nha .
Đi chợ lựa mua khoản 50% con gà ta và 1 bó lá giang ( nhớ là phải mua gà ta thì nấu mới ngon nha )
Khi đã mua được gà và lá giang thì ta vào quy trình sơ chế nguyên vật liệu như sau :
Rửa sạch thịt gà bằng nước muối và rửa lại bằng nước lọc
Chặt gà thành từng miến nhỏ vừa ăn và cho vào tô để uớp
Hành 1 củ, tỏi 1 củ, ớt 3 trái băm nhuyễn bỏ vào tô thịt gà
Dùng 1 muỗng dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột nềm và tiêu cho vào tô ướp
Trộn đều hỗn hợp trên và uớp tầm 20 phút cho thịt gà thấm giá vị đều
Trong thời hạn đợi ướp gà thì ta lặc bó lá giang, lấy phần lá thôi còn phần cọng thì bỏ đi
Rửa bằng nước cho thật sạch và bỏ vào rổ để 1 góc cho ráo .
Sau khi đã hoàn thành xong xong hết thì ta cho chảo lên nhà bếp và cho hết số dầu còn lại vào .
Khi dầu đã nóng thì ra cho hết số gà đã ướp vào, hòn đảo thật đều cho đến khi thịt gà săn chắc lại .

Khi gà đã săn chắc lại thì ta cho 500ml nước lọc vào và bật lửa vừa chờ đến khi nước sôi.

Khi nước sôi thì ta vò nhẹ lá giang và cho vào nồi, để vị chua hoà vào nước dể hơn .
Bước quan trọng là bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và hòn đảo đều và tắt nhà bếp
Sau đó cắt nhỏ là ngò om bỏ vào cho tạo mùi thơm và bát mắt cho nồi canh .
Mút canh ra tô, dọn chén bát, cơm lên bàn và cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nào .

Nguyên liệu làm Lẩu Gà Lá Giang

• Gà ta 1 con Tầm 1 kg2
• 1 bó lá giang
• 1 kg bún ( tuỳ vào số người mà mua nhiều hay ít )
• 1 bó rau muống, 1 bó rau cần, 1 bó rau cải ngọt, hoa chuối, 1 bó ngó sen …
• Gia vị giống như nấu canh gà lá giang, nhưng ta phải sẵn sàng chuẩn bị nhiều hơn

Cách Chế Biến Lẩu Gà Lá Giang

Về cách chế biến lẩu gà lá giang thì giống như nấu canh gà lá giang
Chúng ta chỉ thêm quy trình rửa sạch các loại ràu ăn kèm với lẩu
Nước lèo thì tất cả chúng ta nên cho nhiều hơn khoảng chừng 2 hoặc 3 lít nước và nêm nếm cho vừa vị
Chỉ vậy thôi là bạn có 1 nồi lẩu gà là giang ngon tuyệt, để chiêm ngưỡng và thưởng thức với mái ấm gia đình và bạn hữu rồi .
Chúc cả nhà sẽ thành công xuất sắc khi chế biến canh và lẩu gà lá giang nhé .

Gà nấu lá giang là món ăn rất đặc trưng của người miền trung trong mỗi bữa cơm hàng ngày .
Không chỉ vì độ ngon và dể làm của nó, mà nó còn rất có nhiều hiệu quả chữa bệnh đó nha .
Theo ông cha ta lưu truyền từ xưa thì món gà nấu là giang là một phương thuốc giúp giải độc thanh mát khung hình. Giúp khung hình phòng chống thương khí huyết, phong hàn, xuất huyết và suy nhược khung hình .
Tuy canh rất có nhiều hiệu quả nhưng phải nhà hàng hài hòa và hợp lý. Không nên ăn tiếp tục sẽ không tốt cho khung hình .
Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đã chỉ cho cả nhà cách nấu món canh gà nấu lá giang và các tác dụng của nó .

Sau khi đọc xong thì cả nhà đã có thêm 1 công thức nấu món gà rồi đó. Hãy áp dụng nó ngay cho gia đình của bạn nhà.

Ngoài chia sẽ các công thức nấu ăn cho cả nhà, bên mình còn chuyên phân phối dịch vụ đặt tiệc cưới hỏi trọn gói tại nhà, Đặt tiệc tất niên cuối năm công ty, tân gia …
Mọi người cần đặt tiệc thì hãy liên hệ với công ty mình, nhân viên cấp dưới công mình sẽ liên hệ tư vấn nhiệt tình cho cả nhà
Cám ơn cả nhà đã ủng hộ Đặt Tiệc Tại Nhà 24H trong suốt thời hạn qua .

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon