Cách nấu canh khoai tây cà rốt thịt băm đầy dinh dưỡng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Canh khoai tây cà rốt thịt băm Cho 2 người

Thịt heo băm 200 gr Khoai tây 3 củ

Cà rốt 1/2 củ

Hành lá 3 nhánh Hành tím 2 củ Dầu ăn 50% muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / hạt nêm / bột ngọt / tiêu xay )

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

• Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
• Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.
• Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng.
• Không nên chọn những củ có phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, ăn không ngọt và ít dưỡng chất.
• Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập hoặc có đốm màu khác lạ.

Xem chi tiết:

• Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
• Tác dụng của cà rốt

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Đối với thịt heo nguyên miếng, trước tiên bạn phải chú ý vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.
• Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.
• Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều.
• Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua xong nhờ người bán xay luôn nhé.
• Đối với thịt heo xay sẵn, bạn nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín, khi mua thịt phải được bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chế biến Canh khoai tây cà rốt thịt băm

• 1
  

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn .Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn .

• 2
  

  Ướp và xào thịt băm

  Cho thịt băm ra chén, ướp với 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt cùng phần hành tím băm. Trộn đều và để khoảng chừng 15 phút cho thịt thấm gia vị .Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 50% muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt băm đã ướp vào, xào khoảng chừng 3 phút cho thịt săn lại .

• 3
  

  Nấu canh

  Bạn thêm 1 lít nước vào nồi thịt băm đã xào và đun sôi. Đợi đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt rồi cho khoai tây và cà rốt vào, sau đó thêm 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng canh hạt nêm .Đun thêm khoảng chừng 5 phút nữa, khoai tây và cà rốt đã chín thì nêm nếm cho vừa ăn và cho hành lá cắt nhỏ vào .Cuối cùng, múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay cho dậy mùi thơm nữa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .

• 4
  

  Thành phẩm

  Canh khoai tây cà rốt thịt băm ngon ngọt, bổ dưỡng đã hoàn thành xong rồi đây. Khoai tây và cà rốt bùi bùi quyện cùng chút thịt băm béo ngọt, nước canh thanh mát đậm đà chắc như đinh sẽ là lựa chọn bạn không hề bỏ lỡ .Canh sẽ ngon hơn nếu ăn kèm cơm trắng bạn nha !

Bạn có làm được hướng dẫn này không ? Có Không

Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon