Cách nấu cà ri vịt khoai mì, khoai lang béo ngon tại nhà – BepXua
Thịt vịt là thực phẩm quen thuộc, giá tầm trung nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt dù hàm lượng chất béo cao nhưng lành mạnh cùng nguồn protein đa dạng chủng loại. Hai loại khoai dân dã góp thêm phần cho món cà ri không chỉ ngon miệng. Mà còn phân phối nguồn nguồn năng lượng dồi dào cùng khung hình luôn khỏe mạnh, tràn trề sức sống .
Mục lục
Cách nấu cà ri vịt khoai mì, khoai lang béo ngon tại nhà
Từng miếng thịt vịt ngọt mềm, khoai dẻo bùi, mùi thơm cùng độ béo của nước cốt dừa nhưng không ngán. Tô cà ri có sức hấp dẫn cực kỳ với bất kỳ ai, thích hợp cho mọi bữa ăn mái ấm gia đình hay tụ họp mọi người. Các bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm món này theo cách Bếp chia sẽ vừa đơn thuần lại tạo thành phẩm chuẩn như đầu bếp chuyên nghiệp .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
50 phút
Thực hiện
50 phút
Tổng Thời Gian
1 hr 40 phút
Loại MónCà ri
Ẩm thựcẤn Độ, Nước Ta
Dinh dưỡng
8715 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi, chảo
- Tô chén
- Máy Xay Tỏi Ớt
Nguyên liệu
- 1,5 – 1,8 kg vịt xiêm
- 1 củ hành tây
- 20 gram sả
- 10 gram tỏi
- 10 gram hành tím
- 300 gram khoai lang
- 300 gram khoai mì
- 0.5 kg dừa nạo
- 500 ml Nước dừa tươi
- 300 ml nước lọc
- 4 muỗng canh sữa đặc
- chanh
- rượu trắng
- gừng
Gia vị
- Gói gia vị nấu cà ri Dh Foods
- Hạt điều đỏ Dh Foods
- Ớt bột Dh Foods
- Nước mắm cốt 40N Dh Foods
- Muối ớt hột Dh Foods
- dầu ăn
- muối
- đường
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên vật liệu :Vịt rửa qua rượu, gừng khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước rồi chặt miếng vừa ăn và để ráo .Hành tây bóc vỏ, tách múi cau, ngâm đá để giảm độ hăng .Sả cây, rửa sạch, đập dập, xắt khúc .Khoai lang bào vỏ, khoau mì tách vỏ, rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Khoai lang xắt miếng dày hơn khoai mì, cho toàn bộ ngâm qua nước muối .Cho 2 muỗng canh hạt điều đỏ Dh Foods cùng 300 ml dầu ăn vào nồi. Làm dầu điều để dùng dần .
Tỏi, hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn .
- Ướp thịt vịtKhi thịt vịt ráo nước cho vào tô lớn, ướp cùng 50% gói gia vị cà ri Dh Foods, 1 muỗng cafe ớt bột Dh Foods, 1 muỗng canh nước mắm cốt 40N Dh Foods, đường, muối cùng 50% hỗn hợp hành tỏi xay. Trộn đều rồi cho 2 muỗng canh dầu điều vào, trộn lần nữa và để 15 đến 30 phút cho thịt thấm gia vị .
- Nấu cà riBắt nồi lên nhà bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều vào, làm nóng rồi cho phần hành tỏi xay còn lại vào phi thơm. Cho sả cây và gói gia vị nấu cà ri Dh Foods còn lại vào nồi. Sau đó cho vịt đã ướp gia vị vào xào săn .0,5 kg dừa nạo vắt lấy 400 ml nước cốt nhất cùng 1 lít nước cốt dảo. Cho phần cốt dảo, 500 ml nước dừa tươi và 300 ml nước lọc vào nồi naayi sôi 20 phút. Nhớ hớt bọt trong lúc nấu .Bắt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi gắp từng miếng khoai vào chiên sơ để khi nấu không bị nát .Cho khoai mì vào nấu 15 phút rồi đến khoai lang vào nấu đến khi vừa chín. Đổ nước cốt dừa nhất cùng 4 muỗng canh sữa đặc vào nồi. Nấu sôi 2-3 phút rồi cho hành tây vào và tắt nhà bếp .
- Thưởng thức món ănCho cà ri ra tô, cho muối ớt hột Dh Foods ra chén, vắt tí nước cốt chanh ăn kèm bún hay bánh mì đều ngon ,
Video
Lưu ý
Bật mí cách chọn nguyên vật liệu ngon :
- Với vịt xiêm: nên chọn vịt sống đảm bảo chất lượng và dễ phân biệt hơn vịt làm sẵn. Mua con có ức, phao câu đều, da bụng, da cổ dày, cầm lên chắc tay. Muốn chọn được con vịt béo hãy sờ và bóp nhẹ vào phần xương hông gần đuôi. Nếu thấy thịt mềm và dày tay nên mua ngay nhé.
- Với khoai lang: chọn củ cỡ vừa, bề ngoài lành lặn, bị nứt, cầm lên nặng tay, cứng.
- Với khoai mì: chọn củ thẳng, cạo thử lớp vỏ mỏng bên ngoài nếu màu hồng nhạt thì nên mua.
Dinh Dưỡng
Calories :8715kcal
Carbohydrates :281g
Protein :203g
Fat :760g
Saturated Fat :348g
Polyunsaturated Fat :78g
Monounsaturated Fat :288g
Cholesterol :1141mg
Sodium :1800mg
Potassium :8205mg
Fiber :65g
Sugar :65g
Vitamin A :45133IU
Vitamin C :144mg
Calcium :547mg
Iron :54mg
Từ khoáCách nấu cà ri vịt
Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Món ngon với thịt vịt
Vịt hoàn toàn có thể nấu rất nhiều món ăn hợp khẩu vị của đại đa số người Việt. Từ món luộc nấu cháo, trộn dĩa gỏi thơm ngon cho những ngày ngán cơm. Hay vịt nấu chao ăn kèm bún cũng mê hoặc không kém cà ri với mùi đặc trưng. Nồi lẩu đậm đà mùi vị cùng thịt vịt mềm, khoai dẻo dẻo bùi bùi cùng nước dùng kích thích vị giác .
Cách làm vịt nấu chao
Món vịt nấu chao thành phẩm có thịt vịt mềm ngọt, khoai môn dẻo dẻo ngọt bùi với nước dùng béo thơm chuẩn vị. Trời nắng nóng mà ăn bún vịt nấu chao thì chuẩn nhất rồi .
Xem cách làm
Bật mí tuyệt kỹ nấu cháo vịt và cách trộn gỏi vịt thơm ngon chuẩn miền Nam
Nếu các thành viên đều là Fan Hâm mộ ” nghiện ” các món cháo bổ dưỡng lại để dễ tiêu hóa. Cùng BepXua lưu ngay công thức nấu cháo nhừ và cách trộn gỏi vịt ngon đúng điệu nhé .
Xem cách làm
Lời kết
Hi vọng với những chia sẽ trên các bạn đã tự tin nấu món mà cả nhà đều thương mến. Bữa sáng khởi động ngày mới với tô bún cà ri cũng là lựa chọn lý tưởng. Thay vì la cà hàng quán ăn món nhà nấu vừa chất lượng lại tiết kiệm chi phí ngân sách không nhỏ. Có gia vị vừa đủ của Dh Foods chị em chuẩn bị sẵn sàng vào nhà bếp nấy món nào cũng thành công xuất sắc .
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
