Cách làm bánh canh cua biển ngon BỔ DƯỠNG đơn giản tại nhà | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất
Mục lục
Nguyên liệu cần làm bánh canh cua biển:
– Bột sắn lọc khô hay hoàn toàn có thể dùng bột năng khô : 2 chén nhỏ .
– Bột gạo: 2 muỗng canh.
Bạn đang đọc: Cách làm bánh canh cua biển ngon BỔ DƯỠNG đơn giản tại nhà | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất
– Cua biển : 2-3 con .
– Tiết heo : ½ lít .
– Sườn non : 300 gram .
– Hành lá, rau mùi, hành tím
– Gia vị : Muối, nước mắm, dầu điều, hạt nêm và tiêu xay .
– Mắm ruốc : 1 muỗng nhỏ ( không thích hoàn toàn có thể bỏ lỡ ) .
Các bước thực hiện cách nấu bánh canh cua biển ngon:
Bước 1: Luộc cua biển
– Cua mua về cởi bỏ hết lạt trói, rửa lại vài lần với nước sạch, sau đó thả chúng vào một cái nồi lớn đổ vào một chút ít nước rồi nhớ đạy nắp vung lại, bật lửa luộc cua .
– Khi thấy cua chuyển sang màu vàng gạch chứng tỏ cua đã chín, vớt chúng ra rổ cho nguội, rồi bóc hết vỏ cua tách lấy phần gạch và phần thịt để riêng ra chén .
– Trong cách nấu bánh canh cua biển chúng ta nên chọn loại cua thịt để có nhiều thịt hơn và khi mua ta phải biết cách chọn những con mới bắt về còn to khỏe nha.
Bước 2: Xào thịt cua với gia vị
– Bắc một cái chảo nhỏ lên nhà bếp đổ một chút ít dầu điều vào bật lửa đun nóng, khi thấy dầu sôi thì trút phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi vàng .
– Sau đó ta đổ phần gạch cua vào xào trước, dùng đũa hòn đảo đều rồi đổ tiếp chén thịt cua vào nhớ phải hòn đảo liên tục tránh bị cháy khét, trong quy trình xào ta nêm thêm 1 muỗng nước mắm ngon, một chút ít bột tiêu xay, xào tới khi chúng săn lại rồi tắt nhà bếp .
Bước 3: Đun sườn non
– Sườn non rửa sơ qua bằng nước lạnh, sau đó ta rửa lại bằng nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi của thịt heo, vớt ra rổ đợi ráo nước .
– Đặt một nồi khác lên nhà bếp, trút hết phần sườn non vào rồi đổ nước lạnh vừa đủ, nêm thêm vài hạt muối và ½ muỗng hạt nêm vào đun cùng. Bật lửa đun đến khi nào sườn non mềm ra .
Bước 4: Nấu nước dùng cho bánh canh
– Tiết heo chưa đông tất cả chúng ta thả vào nồi nước sôi luộc chín, rồi dùng dao cắt ra thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn. Đối với cách làm bánh canh cua ta hoàn toàn có thể mua tiết đã qua sơ chế cũng được .
– Đổ muỗng mắm ruốc vào một cái chén, cho thêm một chút ít nước lọc vào, lấy muỗng khuấy đều cho tan hết, sau đó chỉ lọc lấy phần nước còn phần xác vô hiệu .
– Ta đổ chén nước mắm ruốc từ từ vào nồi sườn non đang ninh trên nhà bếp, tới khi nào nồi sườn non chín nhừ thì ta giảm lửa lại, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị .
Bước 5: Nhào nặn bột sắn với bột gạo
– Để cho sợi bánh canh dai ngon hơn ta trộn bột mỳ với một chút bột gạo chung với nhau, rồi cho thêm một chút muối ăn vào cùng, trộn đều.
– Đổ thêm một chén nước đun sôi vào âu bột, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy bột cho ướt đều, khi nào bột nguội thì ta dùng tay nhào bột thành một khối mịn, lấy tay sờ thử mà bột không dính tay là được .
Bước 6: Chế biến sợi bánh canh
– Lấy một tấm nilong trải xuống nền phẳng rồi bốc một chút ít bột để lên, sau đó dùng gậy cán bột, cán dẹp có độ dày tùy ý bạn .
– Dùng dao cắt bột thành từng sợi nhỏ dài, trước khi cắt ta nhớ dùng một chút ít bột khô rắc lên cho đỡ bị dính tay và dao nhé .
– Đun sẵn một nồi nước sôi trên nhà bếp, thả các sợi bột này vào luộc, khi nào bạn thấy bột chín nổi lên mặt nước và có màu trong là đã chín rồi đó, lúc này ta vớt sợi bánh canh ra rổ nhúng ngay vào chậu nước sạch. Vậy là ta đã có các sợi bánh canh rồi đó .
– Với cách làm bánh canh cua này nếu chúng ta không có nhiều thời gian thì có thể mua các sợi bánh canh bán sẵn ngoài chợ cho nhanh.
Bước 7: Hoàn thành nồi nước dùng ngọt ngon
– Phi thơm phần hành tím băm nhỏ còn lại với 2 muỗng dầu điều, khi hành phi có màu vàng đều thì ta đổ hết phần nước ninh sườn non vào. Đun tới khi nào nước trong nồi khởi đầu sôi thì thả hết tiết lợn vào nấu cùng. Đun thêm chừng 10 phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Bước 8: Thưởng thức món bánh canh cua
– Khi ăn ta cho các sợi bánh canh vào bát, cho thêm một chút ít thịt cua lên mặt phẳng, rồi múc nước dùng đổ vào, bỏ thêm 2 cục tiết lợn và sườn non vào cùng, rắc rau mùi, hành lá thái nhỏ nữa là chiến thôi .
Monngonmoingay. tv vừa triển khai xong xong cách làm món bánh canh cua biển ngon đơn thuần và bổ cho cả nhà. Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé !
Video hướng dẫn cách làm bánh canh cua biển ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà
https://youtu.be/eNxqryafLHQ
Source: https://thevesta.vn
Category: Món Ngon
